食亨牵手“一炖”，大数据助力品牌销量提升

一炖•乌骨鸡汤”是一个以“炖”为中心的粤菜品牌，品牌自创立以来，通过各种手法向人们全方位展示中式炖品的魅力，颇受老人、小孩、年轻白领等各年龄层群体的喜爱。虽说汤品虽说老少皆宜，但“一炖•乌骨鸡汤”最庞大的消费群体还是“写字楼白领”。

“一炖”发现，写字楼的白领们生活节奏很快，职场压力过大甚至还经常需要加班熬夜，因此，很多职场白领都很喜欢喝汤。但是，因为炖汤最少需要80分钟的时间，所以他们几乎没有时间去做。“一炖”发现了消费者的这个需求，为了顺应市场及消费趋势，开始通过移动互联网消费+商业智能决策+餐饮数字化，着力打造餐饮智能化体系。于是，“一炖”选择与餐饮零售数字化经营标杆服务商、大数据领军企业食亨合作，大力开拓外卖市场，开始精细化运营线上外卖。

“一炖”与食亨合作之后，食亨通过自己的“i食亨”信息中心整理出了许多的数据，比如“一炖”的客群是哪些、订餐地点在哪里、消费频率是多少、最喜欢吃什么、消费水平如何，数字化的表现更加直观，也更有针对性。除了能统一管理门店，“i食亨”信息中心还能做到分级运营和有效监控。在满足“一炖”品牌调性的同时，重新设计品牌LOGO、重新设置门店名称，重新规划外卖菜品菜单和包装，吸引年轻消费者。

此外，“i食亨”信息中心还分析了菜品贡献度与相关性，设计了多场景、高利润的菜品，提升门店利润;通过科学分析物流配送范围与配送方式，提升门店曝光，大大增加菜品销量与转化率。

与食亨合作期间，“一炖•乌骨鸡汤”的品牌曝光和转化率都有了极大的提升，门店曝光恢复至健康状态，业绩稳定上涨，单平台日销量较运营前增长超300%。

随着时代的发展和科技的发达，餐饮数字化已成为不可阻挡的潮流，食亨将以大数据驱动+运营专家分析的模式，凭借日均处理数据量15亿+，运营服务秒级响应处理的“i食亨”信息中心系统，为餐饮业客户提供更客观的运营数据支持，实现大数据时代下的高速发展。