如今,更多的年轻人想要告别传统的“996”,选择做一些自己喜欢的事情。近日中国连锁经营协会联合普华永道发布《中国连锁餐饮企业资本之路系列报告2024》,《报告》认为,我国餐饮行业连锁化率仍有较大提升空间,市场、资金等各方面的需求驱动餐饮企业由直营转向加盟,市场下沉化成为主要趋势,同时连锁加盟市场趋向小型化、小投资化发展。
一颗小小的水果,是人们日常生活必不可少的刚需食品。而经营一家水果店所需要的投入相比茶饮餐厅等较少,且入行门槛也更低,这吸引了越来越多年轻人的目光。
近日,家住浙江绍兴的屠先生把自己开的水果店翻牌成为鲜丰水果后,开业的前三天日均业绩高达1.5万元让他很高兴,这比之前每天两三千的业绩高出了好几倍,屠先生直呼“太香了”。
屠先生先前做过各个行业,由于不景气,为谋稳定他在绍兴开了一家水果店。然而,他的水果店开业后生意并不理想。“听说朋友的鲜丰水果店生意很好”,于是屠先生便去参观学习。
“我一进店,就发现朋友的店和自己的店截然不同,无论是装修还是店内购物环境,朋友的品牌店都明显高出一大截。”
鲜丰明亮的装修风格和干净的购物环境给屠先生留下了深刻的印象,“如今大家的生活水平提高了,而鲜丰水果的产品整体上都很新鲜,而且品种丰富,定位为‘更鲜甜,更实惠’,更符合顾客们对高性价比生活的追求,受众群体更广。而且品牌店更有保障将成为未来趋势,所以我决定加盟鲜丰水果重新开始。”
据屠先生介绍,从装修开始,他全程没有操过心,仅仅10天就让屠先生的小店焕然一新,“过程中遇到问题公司都能够及时提供帮助”。
开业的时候品牌方全程策划营销活动并安排支援,开业三天日均业绩高达15000元,这个成绩出乎屠先生的意料,让他感到非常惊喜。
回忆起自己开店时,凌晨三四点就要去批发市场进货,回来还要整理水果进行包装后基本上要到上午十点后才能保证柜台饱满,早市的生意完全错过了。而翻牌鲜丰水果之后,由于公司有稳定的供应链,每天早晨新鲜配送,货品质量有保障,减少了备货的时间,到店后可以直接整理柜台准备早市。
屠先生表示加盟品牌更加方便,也可以获得一些经营上的指导。“公司有严格的经营策略,柜台陈列也要按照公司周作战计划执行,不断检查水果新鲜度并及时补货,让顾客进店就能购买到新鲜水果。”
不仅如此,屠先生加盟品牌后,也学习了解到鲜丰的企业文化和温暖,“加入鲜丰水果之后,我能切实感受到这个大家庭的温暖,也体验到了这份事业的甜蜜,接下来我会好好经营这家店努方让门店业绩获得持续增长与鲜丰一起携手在水果行业深耕。”
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