一年三篇SCI！英童乳业产学研融合再证“发酵型乳酸菌羊奶粉开创者”实力

一年之内，联合两所高校，连续在三本国际权威SCI期刊发表论文——陕西英童乳业有限公司（以下简称“英童乳业”）以产学研深度融合的扎实成果，再次印证其作为“发酵型乳酸菌羊奶粉开创者”的科技底气。

一年三篇SCI，两所高校协同

一年内（2025年11月至2026年10月），英童乳业分别联合西北农林科技大学、陕西科技大学科研团队，连续发表三篇SCI收录论文，期刊覆盖中科院一区TOP期刊、JCR Q1/Q2区期刊及美国化学会旗下SCI一区期刊，研究方向直指发酵羊奶粉的营养机制与功能性开发。

值得关注的是，英童乳业董事长张鸽作为核心作者之一，深度参与上述研究。企业带头人走进科研一线，成为英童产学研融合“真参与、真投入”的直接注脚。

三篇论文，三条科研实证

第一篇论文发表于美国化学会出版的SCI一区期刊《ACS Agricultural Science & Technology》，由西北农林科技大学与英童乳业联合完成。研究采用多组学技术，首次从系统层面证实发酵工艺对羊奶粉营养价值的全面提升：鉴定出364种代谢物，其中59种在发酵后发生明显变化；发现1740种发酵特有小分子肽段，其中一种被证实具有抗炎活性；乳酸脱氢酶和异柠檬酸脱氢酶活性分别提升72.9%和20.2%。

第二篇发表于英国皇家化学学会旗下国际权威期刊《Food & Function》（JCR Q1/Q2区），同样由西北农林科技大学与英童乳业合作完成。研究首次揭示发酵羊奶粉通过“肠-脾轴”抑制铁死亡、增强机体抗氧化能力的全新机制，引发中国日报网、环球网、中国食品安全网、乳业在线等媒体集中报道。

第三篇发表于中科院一区TOP期刊《Food Chemistry: X》（影响因子9.2），由陕西科技大学与英童乳业共同完成。研究深度解析了山羊乳多肽的降糖与降尿酸双重生物活性，为功能性羊乳开发提供科学支撑。基于该成果，研究团队已联合申报两项国家发明专利——《一种降尿酸肽山羊乳粉及其制备方法》《一种具有降糖活性的山羊乳及其制备方法》，进一步构筑英童在功能性羊乳领域的知识产权壁垒。

产学研融合，支撑“真发酵工艺”

三篇论文并非孤立成果，而是英童乳业长期坚持产学研融合的连续产出。从工艺设计到科学验证，从实验室到餐桌，英童发酵型乳酸菌羊奶粉的营养优势正在形成“有数据支撑、有文献可查”的科研证据链。

这与英童乳业始终坚持的“真发酵工艺”一脉相承。作为发酵型乳酸菌羊奶粉的开创者与引领者，英童乳业以高校协同为科研支点，以董事长深度参与为融合样本，以国际期刊论文为权威背书，持续巩固在细分领域的技术壁垒与品牌认知。

一年三篇SCI是阶段性成果，更是英童乳业在科技赋能乳品领域持续深入研究的见证。英童乳业方面表示，将继续加大科研投入，深化与顶尖院校合作，以科技创新引领高质量发展，把更多更好的功能性乳品带给消费者。