2024 年 8月 30日，备受瞩目的《中国清博士甘油二酯油与人体健康高峰论坛》在北京、上海、广州、大连、南京、西安、开封、洛阳等43座城市隆重举行，来自全世界19个国家的350多名企业家及各城市的43000位嘉宾齐聚各地参加中国清博士第五届甘油二酯油与人体健康高峰论坛，清博士甘油二酯特医集团董事长陈国峰致欢迎辞。
上午 8 时，本次论坛由中国中外高端食用油联盟、中国清博士甘油二酯产业集团、陕西东恒秦巴硒谷、恒源祥集团彩羊家纺有限公司、陕西嘉阳食品有限公司、瀚海集团、健乐达西安分公司、银翘养珍益坊等多家单位共同主办。
西北农林科技大学食品科学与工程学院副院长、博士生导师于修烛、中国中外高端食用油联盟主席杨会军、中国清博士特医集团董事长陈国峰、中国清博士特医食品有限公司国内市场总经理谢慧、海外市场总经理王旸、中国清博士甘油二酯特医集团市场运营总裁李虎翼、中国清博士甘油二酯特医集团品牌运营总裁王元喜，中国清博士甘油二酯特医集团甘油二脂研发部主任、副总裁王国宝、中国清博士甘油二酯特医集团甘油二脂市场推广部主任、副总裁、国家公共营养师吉翔、开封中灿商贸有限公司董事长康亮等嘉宾出席了本次论坛。
活动现场汇聚了行业领导、国际知名专家学者、企业领军人物等各界大咖，共同深入探讨清博士甘油二酯食用油的广阔市场前景和未来发展趋势，论坛中还提及了西北农林科技大学在功能性油脂—甘油二酯油方面的前沿研究，以及清博士特医食品有限公司成功将相关发明转化为实际产品并实现量产的卓越实践，这将有力推动科研成果的广泛应用和推广。
中国清博士特医集团董事长陈国峰发表致辞。他指出甘油二酯是燃烧性脂肪，不会在体内累积脂肪，代谢过程中还能燃烧体内多余的脂肪，减少体脂及内脏中的脂肪，因此被国际营养学界称为“脂肪炸弹”赢得了市场的青睐和消费者的喜爱。相信通过此次活动，不仅能让更多人深入了解甘油二酯油的独特魅力和宝贵价值，还能有力推动相关产业的迅速发展，为健康中国的建设贡献重要力量。
在现场领导嘉宾的共同见证下，于修烛、陈国峰、李虎翼、谢慧王阳、赵明、金平、王元喜、杨嘉、陈明、郑慧、曹洪霞、何强、高玉鹏共同启动了本次论坛，为清博士甘油二酯油赋能健康生活、开启国民健康生活的伟大篇章。随后，博士生导师于修烛教授分别发表了精彩致辞。
西北农林科技大学食品科学与工程学院副院长，中国粮油学会油脂分会专家组成员，《中国油脂》编委博士生导师于修烛教授向与会代表详细阐述了甘油二酯的研发情况。他指出，甘油二酯作为一种天然存在于食用油中的微量成分，近年来因其独特的减脂价值和逆转动脉硬化功能而被国际营养学界称为“脂肪炸弹”。在研发过程中，科学家们不断探索创新，改进了提取和合成甘油二酯的方法。目前常见的方法包括化学法和生物酶法，从健康角度来看，其具有减少内脏脂肪、抑制体重增加、降低血脂水平等显著作用，对于预防和控制肥胖、心脑血管疾病等慢性疾病具有极其重要的意义。甘油二酯的研发不仅极大地改善了人们的健康状况，还强力推动了食品和油脂行业的蓬勃发展，堪称食用油发展的终极答案。
中国清博士二酯油脂集团品牌运营总裁关春风在论坛中提到，清博士甘油二酯油：25斤亚麻籽油才出1斤二酯油、甘油二酯是天然珍稀成分，普通食用油含量最多是2%，无法发挥其功效性，25斤亚麻籽油才出1斤甘油二酯油。而且制备技术壁垒高，长期被日本、美国“卡脖子”。我国油脂科学家为了全民吃到更健康的食用油，由清博士首席科学家、于修烛领衔的团队，专研20多年突破技术，做出1瓶改善中国餐桌健康的甘油二酯油，已实现中国甘油二酯油的自主研发及大规模生产。清博士所推出的系列甘油二酯油，甘油二酯含量为50%-80%，减少了脂肪含量，保留了脂肪酸营养，完全能满足国人对减肥，预防改善三高问题的健康需求。清博士还凭借卓越的甘油二酯油科研成就，荣获“国家科学技术进步奖”。清博士甘油二酯油有着科研的加持，对自身产品的品质尤为严苛，每一瓶甘油二酯油都采用10倍严苛于国家标准去检验，力求国人摄入更健康的油脂，吃得安心，更吃得放心。
中国清博士特医食品有限公司甘油二酯油研发部主任、副总裁金平在论坛中全面介绍 甘油二酯，简称为DAG，又被称为“脂肪炸弹”，是一种天然植物油脂的微量成分。甘油二酯微量存在于食用油中，含量仅为2%以内，稀少珍贵。研究表明，甘油二酯油生理能值比三酯油低30%，而且甘油二酯油具有独特的代谢特征，食用后不会在体内蓄积脂肪（甘油三酯），可以有效预防餐后血脂升高，减少脂肪积累，防止肥胖及其引发的慢性代谢综合征（如心血管疾病、II型糖尿病、高尿酸等）。
中国清博士特医集团甘油二酯油市场推广部主任刘云中在论坛中指出：全球已有100+国际权威科学家及机构验证甘油二酯的功效
01降低内脏脂肪：《英国核心营养学期刊》1997年发表文献数据，实验证明，增加膳食中的甘油二酯水平会逐渐增强β-氧化途径。这些结果表明，肝脏脂肪酸代谢的改变是甘油二酯成分能够降低血清甘油三酯的一个原因。
02减少体脂：荷兰医学核心期刊《爱思唯尔》证明甘油二酯可通过刺激白色脂肪组织中的脂肪分解和褐色脂肪组织的产热，从而减少体脂重量。
03降血脂血糖：华南理工大学实验验证，甘油二酯（含量＞27％）在降血脂、降血糖等方面有重要功能
04促进脂肪代谢：荷兰医学核心期刊《爱思唯尔》临床试用证明，每天食用甘油二酯可以刺激饮食中脂肪的利用，使其分解为餐后能量；可以降低餐后脂肪酸水平，降低内脏脂肪面积。
05降尿酸：广东省二沙岛体育训练中心运动员以二酯食用油作为日常饮食用油，2个月后血尿酸水平显著降低，已证实二酯食用油适合作为运动员群体的日常健康用油。
中国卫生部（现卫健委）2009年18号批准二酯食用油标准，并表明：食用油的甘油二酯（DAG）含量超过40%以上，才属于甘油二酯油（二酯食用油）。而27.3%以上含量的二酯食用油才会对人体的健康起作用。
汇聚行业力量，助力健康中国。与会嘉宾于修烛、关春风、陈国峰、王旸、谢慧、李虎翼、王元喜、曹红霞、赵明、赵辉、何强、高玉鹏、金平、刘云忠、陈明、杨嘉以及企业代表共同宣布本次活动正式启动，清博士“三减三健”工程脂肪革命、健康中国行西安推广站也随之正式启动！
本次论坛为参与中国清博士“三减三健”脂肪革命健康中国活动的申办单位恒源祥集团彩羊家纺有限公司等多家单位举行了授牌仪式，并举行了盛大的授旗仪式。
恒源祥集团彩羊家纺有限公司负责人赵明发言中认为这项活动具有重大的社会价值意义：恒源祥集团彩羊家纺有限公司是一家国内为数不多的专注中老年健康服务平台，2023年被评为消费者最信赖的健康服务平台。赵总承诺中恒源祥集团彩羊家纺有限公司有信心推广好甘油二脂油做好这件事意义重大。一是能够有效促进健康生活，有助于降低肥胖、心血管疾病等慢性疾病的风险，显著提高公众的整体健康水平，大幅减轻医疗负担；二是能够充分满足消费需求，为消费者提供更多健康的油脂选择，满足人们对高品质、营养丰富食品的迫切追求；三是能够有力推动产业创新，激励油脂行业持续研发新技术、新工艺，促进产业升级和创新发展；四是能够显著促进经济发展，开拓新的市场和商机，带动相关产业协同发展，创造大量就业机会，有力促进经济增长；五是能够广泛开展科普教育，在推广过程中全面普及健康饮食知识，有效提高公众对油脂营养的认知水平，培养科学的饮食观念，推广甘油二酯对于改善公众健康、推动产业发展、促进经济增长以及实现可持续发展都具有积极而深远的意义。
本次盛会围绕“以甘油二酯油赋能人体健康，以科技创新引领健康产业”这一核心主题，邀请专家分享了国民健康状况、膳食结构、疾病预防与健康食品产业发展等多方面的热门话题，进行了全方位、深层次的探讨交流。
本次大会期间，中国清博士甘油二酯食用油荣获食用油产业创新产品。共筑健康长城，开启换油革命。此次由清博士参与主办的甘油二酯油高峰论坛再次提升了业界标准水平，标志着食用油产业创新发展达到了新的高度，也为油脂领域的探索翻开了崭新的篇章。
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