随着健康饮食概念的普及，海鲜特别是进口海鲜，在中国家庭的餐桌上正占据越发重要的地位。数据显示，中国海产市场在2025年实现了显著增长，大西洋三文鱼、帝王蟹等多个品种进口量延续高增长，其中大西洋三文鱼消费量已跃居全球前三，国内消费增速迅猛，2026年有望继续增长。然而，在消费热情高涨的同时，不少消费者也面临着困扰：海产品种类繁多，命名体系复杂，质量参差不齐。以鳕鱼这类营养丰富、常年受消费者欢迎的深海
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